Deprecated: Creation of dynamic property db::$querynum is deprecated in /www/wwwroot/xiuba365.com/inc/func.php on line 1413

Deprecated: Creation of dynamic property db::$database is deprecated in /www/wwwroot/xiuba365.com/inc/func.php on line 1414

Deprecated: Creation of dynamic property db::$Stmt is deprecated in /www/wwwroot/xiuba365.com/inc/func.php on line 1453

Deprecated: Creation of dynamic property db::$Sql is deprecated in /www/wwwroot/xiuba365.com/inc/func.php on line 1454
寻味泰安汶阳“四大件” 54道家乡菜品沉淀故乡味道_备品配件_tg足球淘金网官网入口_淘金网app官方苹果版下载

寻味泰安汶阳“四大件” 54道家乡菜品沉淀故乡味道

  提到泰安肥城,许多网友会想起鲜美可口的桃子。而在汶阳镇,历史悠远长久的“四大件”能够说是当地待客礼仪的最高规格了。在“四大件”第三代传人张建军的老宅,就摆着这么一桌“四大件”。

  肥城汶阳镇的“四大件”,来源于孔子的“乡饮酒礼”,即“四八宴席”。汶阳“张氏四大件”在此基础上予以完善,形成独具地方特色的饮食文化,是肥城民间招待贵宾、喜庆大典待客之宴席。

  汶阳“张氏四大件”起源于清末,形成于民国年间,后经三代传承至今,已有100余年历史,成为当地人民了解鲁菜菜系和礼制的纽带。同时,汶阳“张氏四大件”以其独特的菜品和文化享誉泰山脚下。而其中,特色菜品数不胜数。

  “四大件”常常要提前半个月,恭请当地有名的大厨来家里,开列食材清单。然后赶集采购、搭篷垒灶、租赁餐具、加工食材等,气氛热闹而隆重。平常人家“四大件”主要指鸡、鱼、丸子、肉,每个“大件”带4-10个小碗,全席共82道菜品。通过近年来不停地改进革新,如今的“四大件”已经优化为54道菜品,不仅荤素搭配、五味俱全,而且独具特色。

  以“汶阳张氏四大件”为代表的乡村美食,传承久远的动人味道,是各地乡村民众千百年来追求美好生活的生动体现和实践结晶。它超越了单纯的饮食概念,将几千年的历史沉淀为一种独具特色的地方民俗文化。当更多的城里人开始对乡土文化心向往之,它也完成了由美食向地方文化印记的转身。

  想爆料?请登录《阳光连线》()、拨打新闻热线,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线,诚邀合作伙伴。

  网络问政·我为群众办实事|网友:邻居在低洼处种树导致住宅出现裂痕 留言后问题解决了

  济南3批次运动服不合格 深圳百星商贸、回力明星商贸、鑫杰鞋服店等上黑榜

  @山东人:扫码免费领取《丝绸之路自驾旅游电子护照》,享受94家景区10次免门票优惠

  山东省举行高水平发展重点项目建设现场推进会 1000余个重点项目集中开工建设

  省委常委会召开会议 传达学习习在学习贯彻党的二十大精神研讨班开班式上的重要讲话精神 研究巡视巡察工作等事项

  我省举行高水平发展重点项目建设现场推进会 1000余个重点项目集中开工建设

  加力提速看山东|威高集团董事长陈林:力争一季度产值增长20%以上 全年营收利税完成两位数增长

  吃汤圆、捏面灯、上铃鼓、花戴舞!快来舞蹈中感受元宵节里的非遗丨2023山东卫视元宵晚会

  2023山东春晚|倪萍冯巩时隔30年春晚再同台 冯巩现场分享与威海的渊源

上一篇:
下一篇: